Gelatină, gelatine

Gelatină, gelatine s. f. 1. Substanţă proteică coloidală preparată prin fierbere din oase, cartilaje etc, cu diferite întrebuinţări practice. 2. Produs de cofetărie preparat din sirop de fructe sau dintr-o cremă dulce, închegată cu foi de gelatină (1). [fr. gelatine]